【 八十年前外媒佐證：江口酒韻傳千古，枝江佳釀譽(yù)天下】

        “江口鎮(zhèn)的酒，名揚(yáng)天下”，這句如今聽來依舊鏗鏘的贊譽(yù)，并非今人的溢美之詞，而是鐫刻在八十年前一份特殊報(bào)紙上的歷史印記。這份報(bào)紙并非出自國人之手，而是由日本人在中國東北創(chuàng)辦、在當(dāng)時(shí)具有廣泛影響的《盛京時(shí)報(bào)》。其記載不僅印證了枝江酒（江口酒）的悠久風(fēng)華，更揭示了其聲譽(yù)跨越地域、遠(yuǎn)播四方的歷史事實(shí)。這份珍貴的記載，見于《盛京時(shí)報(bào)》“康德八年四月廿二日”版?！翱档隆笔莻螡M洲國的年號(hào)，“康德八年”即公元1941年。也就是說，早在八十三年前，遠(yuǎn)在東北沈陽的這份報(bào)紙，就已將湖北枝江江口鎮(zhèn)的酒，鄭重載入版面，并明確賦予其“名揚(yáng)天下”的評(píng)價(jià)?，F(xiàn)將原文節(jié)錄如下：江口鎮(zhèn)的酒江口鎮(zhèn)是湖北枝江所屬的地方，位于揚(yáng)子江北岸，東距沙市一百二十里，西距宜昌二百四十里。商務(wù)繁盛，有“小沙市”之稱。江口鎮(zhèn)的酒，名揚(yáng)天下，這也是湖北特產(chǎn)的一種。不知道江口酒是怎樣制造的人，一定以為這種酒是用揚(yáng)子江的水做成的，其實(shí)不是這樣。┈┈┈┈據(jù)那些酒商談，造酒非用┈┈的水不可，若用┈┈水或揚(yáng)子江的水，那就不香，這真是一件奇怪的事情。江口的酒鋪，多半是本地人開的。街市上，什么“太白遺風(fēng)”“酒中仙”“杏花村”“酒家……”的匾額，觸目皆是。顧客們?nèi)绻哌M(jìn)酒鋪，伙計(jì)們必先白送一杯，他的意思是讓客人嘗嘗酒的味道如何，藉以招徠主顧，相沿既久，也就成為一種風(fēng)氣了。（素材）（康德八年四月廿二《盛京時(shí)報(bào)》）

       要讀懂這份記載的分量，需先了解《盛京時(shí)報(bào)》的背景。該報(bào)由日本報(bào)人中島真雄于1906年10月18日（日俄戰(zhàn)爭(zhēng)后）在沈陽創(chuàng)辦，是一份中文日?qǐng)?bào)，至1944年9月14日終刊，歷時(shí)38年，是日本在華出版時(shí)間最長的中文報(bào)紙。它名義上以“開通民智”“聯(lián)絡(luò)中日邦交”為宗旨，但其本質(zhì)是日本對(duì)華進(jìn)行文化滲透與輿論宣傳的重要工具。其內(nèi)容廣泛報(bào)道中國內(nèi)政、外交、軍事及社會(huì)動(dòng)態(tài)，發(fā)行量巨大，日銷量曾高達(dá)18萬份，在當(dāng)時(shí)的東北地區(qū)乃至更廣范圍內(nèi)具有相當(dāng)影響力。盡管其立場(chǎng)服務(wù)于日本利益，但因其記錄較為詳實(shí)、涵蓋面廣，現(xiàn)存影印本仍是研究近現(xiàn)代史，特別是東北地方史的重要資料。一份立足東北、服務(wù)于特定政治目的的報(bào)紙，為何會(huì)跨越千里，關(guān)注湖北枝江一個(gè)小鎮(zhèn)的酒呢？答案的核心在于：枝江酒（江口酒）的美名，在當(dāng)時(shí)早已突破地域界限，真正做到了“名揚(yáng)天下”，即便遠(yuǎn)在東北，即便由異國勢(shì)力創(chuàng)辦的媒體，也無法忽視它的存在。其影響力使之早早進(jìn)入了全國性媒體的視野。這份記載，絕非偶然，更不是夸大其詞，而是枝江酒深厚歷史底蘊(yùn)在特定時(shí)刻的一次外顯。其“名揚(yáng)天下”的底氣，源于更為悠久的傳承與公認(rèn)的品質(zhì)。關(guān)于枝江酒的美名，更早的權(quán)威記載可追溯至清代。枝江古屬荊州，光緒六年（1880年）刊行的《荊州府志》在“物產(chǎn)”篇中明確記載：“張能臣《酒名記》：法醞荊南金蓮臺(tái)。按，韓昌黎詩有‘拋青春’，亦江陵酒名。今荊郡枝江縣羊角洲燒春甚佳；江陵下鄉(xiāng)有大曲燒春亦佳，俱名為‘荊酒’。”這段文字清晰地表明，至遲在晚清時(shí)期，枝江羊角洲（位于今百里洲鎮(zhèn)）出產(chǎn)的“燒春”酒，就已因品質(zhì)佳美而聲名遠(yuǎn)播，與江陵大曲燒春一同被荊州之外的人們統(tǒng)稱為“荊酒”。這如同“川酒”“黔酒”是外界對(duì)四川、貴州佳釀的褒稱一樣，“荊酒”名號(hào)的出現(xiàn)，本身就是異地消費(fèi)者對(duì)以枝江燒春為代表的荊州地區(qū)美酒的高度認(rèn)可。一般讀者可能不知，這一歷史名釀“羊角洲燒春”，正是后來鼎鼎大名的江口“謙泰吉”槽坊的前身與源流?！爸t泰吉”這一著名商號(hào)，由松滋秀才張?jiān)谇寮螒c二十二年（公元1817年）將其酒坊從百里洲羊角洲遷至枝江江口鎮(zhèn)后所創(chuàng)立，寓意“謙和、國泰、吉祥”。其所生產(chǎn)的“堆花燒春”酒，工藝精湛，品質(zhì)卓越，名冠荊楚。據(jù)地方文史資料及張氏后人口述，其“燒春”酒曾于清末獲得皇室賞識(shí)。這份來自歷史深處的品質(zhì)背書，是枝江酒能夠獲得持續(xù)聲譽(yù)的重要資本。

（光緒版《荊州府志》）

       《盛京時(shí)報(bào)》的報(bào)道，還特別捕捉并記錄了枝江酒獨(dú)特的釀造秘訣：“造酒非用┈┈的水不可，若用其他池塘的水或揚(yáng)子江的水，那就不香”。這一細(xì)節(jié)不僅增添了記述的趣味性與可信度，更重要的是，它從側(cè)面說明了枝江酒品質(zhì)優(yōu)異的根源——對(duì)特定自然資源的依賴和堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的執(zhí)著。文中所說的“造酒非用┈┈的水不可”，文中省略號(hào)的地方，原報(bào)紙字跡模糊不清。據(jù)筆者查閱資料所知，應(yīng)該是謙泰吉槽坊原址取自183米深處的長江古河床井水。獨(dú)特的地理?xiàng)l件與世代相傳的釀造智慧，共同造就了其不可復(fù)制的風(fēng)味，這正是其能夠贏得廣泛市場(chǎng)、聲名遠(yuǎn)播的物質(zhì)與技術(shù)基礎(chǔ)。此一記載也進(jìn)一步引發(fā)了后人對(duì)那口深井水文地質(zhì)特點(diǎn)的好奇，若從現(xiàn)代科學(xué)角度進(jìn)行探析，或許能更深刻地理解其“點(diǎn)化”佳釀的奧秘。更進(jìn)一步看，《盛京時(shí)報(bào)》的這份記載，在無意中賦予枝江酒更廣泛的文化傳播意義。作為一份擁有日本背景和一定國際視野的報(bào)紙，它對(duì)枝江酒的報(bào)道，意味著在八十年前，枝江酒（江口酒）的聲譽(yù)不僅遍及國內(nèi)南北，其名號(hào)也已為海外人士所知悉。這份來自外部觀察者的、略帶獵奇色彩的記錄，客觀上成為枝江酒歷史影響力超越地域乃至國界的一個(gè)特殊注腳，為其“名揚(yáng)天下”的贊譽(yù)提供了來自第三方的、頗具說服力的歷史證據(jù)。從光緒《荊州府志》記載的“荊酒”佳譽(yù)，到嘉慶年間“謙泰吉”的創(chuàng)立與傳承，再到1941年《盛京時(shí)報(bào)》“名揚(yáng)天下”的定格，枝江酒（江口酒）的歷史，是一部代代匠心傳承、品質(zhì)精益求精的釀造史，也是一部聲譽(yù)日漸隆盛、美名遠(yuǎn)播四方的傳播史。八十年前，一份外國背景的報(bào)紙無意間為枝江酒留下了一份珍貴的歷史切片；八十年來，這份佐證與更早的方志文獻(xiàn)、商號(hào)傳奇一起，共同訴說著枝江酒的厚重底蘊(yùn)——它的“名揚(yáng)天下”，從來不是憑空而來的美譽(yù)，而是百年技藝積淀、歷代市場(chǎng)檢驗(yàn)的自然結(jié)果；它的歷史，不僅是枝江一地的驕傲，更是中國綿長酒文化中一段值得品味與銘記的醇香篇章。如今，“枝江”酒業(yè)繼承傳統(tǒng)，開拓創(chuàng)新，續(xù)寫著新的輝煌。而回望那份八十年前的報(bào)紙記載，品味那些跨越數(shù)百年的史料余韻，我們更能深切感知：枝江酒的美名，早已深深融入歷史的脈絡(luò)，歷經(jīng)歲月沉淀，愈發(fā)醇厚綿長。其歷史，厚重如酒，歷久彌香，無愧于“名揚(yáng)天下”的千古贊譽(yù)，更無愧于世代匠人的初心與堅(jiān)守。

       作者簡(jiǎn)介

       周德富，原湖北省枝江一中語文特級(jí)教師、中學(xué)正高職教師、湖北省優(yōu)秀語文老師。退休后曾先后受聘四川天立教育集團(tuán)和成都市大邑縣鴻鵠高級(jí)中學(xué)。現(xiàn)任職于宜昌多邦學(xué)校。業(yè)余研究地方歷史。曾擔(dān)任三峽大學(xué)歷史文化學(xué)院兼職研究員，現(xiàn)為宜昌市炎黃文化研究會(huì)理事、宜昌市名人研究會(huì)學(xué)術(shù)顧問。在《楚天都市報(bào)》《湖北方志》《華西都市報(bào)》《雅安日?qǐng)?bào)》《三峽日?qǐng)?bào)》《三峽晚報(bào)》《三峽文化》等報(bào)刊發(fā)表文史類文章數(shù)十篇。曾點(diǎn)校注釋同治版《宜昌府志》等六部古代志書。曾為宜昌市及其下轄縣市兩級(jí)政協(xié)獨(dú)立編寫文史資料六部。曾參與湖北省建國以來規(guī)模最大的古籍整理項(xiàng)目《荊楚文庫》的整理工作。合計(jì)出版《王定安詩文輯注》、《宜昌名儒楊毓秀》、《“鐵御史”王篆》、《雷思霈集》、《愛國學(xué)者曹廷杰》、《枝江歷代藝文錄》等文史類著作二十一部。